【旅遊冒險】背包澳洲遊記｜布里斯本旅居-山姆叔叔餐館失火記

來到澳洲已經一個月了，薪水並沒有像我預期的好。自從那天回家對滿天紅霞落日的發誓後，一直持續動腦筋到city找新的工作來增加收入。聽曾經同住的台灣室友說，我們住的房子附近有一間以外賣為主的中華料理。果然沒錯，一間小巧可愛的中華餐廳，橘色的牆壁掛上錦鯉畫，正正方方的店內整個空間除了容納櫃檯就很難再塞得下三個人以上，廚房就在櫃台後面的布幕，每每掀開布幕就飄來醬油香跟嘩啦啦的炒菜聲，很有溫暖的中國味。聽說從香港來的老闆是個十分好人，二話不說就馬上衝去投履歷。果然非常好相處的山姆叔叔，有著非常有福氣的圓圓臉，寬厚的手臂一看就是個拿炒菜鍋十分具有力道與架勢的中華特級廚師。

投履歷的當時，澳洲正在歡度復活節的四天短假。經過一個禮拜的耐心等待，山姆叔叔終於從自香港探親回來了。他告訴我這裡其實不缺人，但是願意給我一個禮拜一、兩天的工作時間，等到另一個資深老員工離開以後在慢慢換成我的時間。好吧，我想，只要能有機會，多去嘗試不同的工作也好。開始訓練的第一天，我氈顫競競的背好腰果雞丁、李子醬之類的菜單， 打算開始迎向新的戰鬥。進了店門，山姆正在櫃檯前整理客人的訂單，一瞧見我就滿臉不好意思的說，「我看了看你的履歷表，你在布里斯本只待三個月，這樣的時間對餐廳來說太短了，才剛訓練好的新人沒多久就要離開，恐怕是一個問題。」言下之意我也明白啦，但也依然不死心的纏著他問，有沒有認識的工廠或餐廳老闆，可以幫我找工作呢？「去south bank 吧！那邊觀光勝地假日比較缺人，雇用人比較快！不過記得把你要待多久的字眼拿掉喔。」

說到這裡，剛從外面近來的女員工忽然大叫，

叔叔，廚房著火啦！

抬頭一看，布幕間透出熊熊火光，山姆叔叔手一掀布幕，廚房半邊的整個火苗從炒菜鍋延著牆壁直衝天花板，轟隆轟隆的巨響，把我們都驚嚇在一旁。透過山姆叔叔傻愣著的背影，我長那麼大還是第一次近距離看到那麼大的火阿。隔壁的泰國餐館聞聲拿了滅火器來，我則跟著山姆叔叔到外頭查看屋簷是否有繼續悶燒著，女員工則忙著打電話給報警。三分鐘後，火被撲滅了，但是整個廚房也焦黑了，從燒焦的火痕來看，有一大片油漬從鍋中噴濺在牆壁。山姆叔叔回頭對我說：「真是的，我跟你講話講到都忘記正在熱油鍋了！」消防車一輛接一輛火速的衝來現場，身穿黃色背心的救火澳洲肌肉男一個接一個的下車到店內查看，當下不知自己能做些什麼的我，只好跟山姆叔叔道別「我明天再過來幫忙清理廚房」。回到家的我，聞到了自己滿身的燒焦味。

第二天傍晚下班，我回到coorparoo小鎮，看見山姆叔叔的餐館燈火通明，在遠處思索半天，要不要過去關心一下狀況呢？鼓起勇氣走進玻璃門口，幾名店員正在努力清理黑漆漆的天花板，敲了敲門山姆叔叔抬起頭來看見我，跟大家會會意，一個站在鐵梯上清理牆面的短髮婦女叫喊著：「原來就是妳這個罪魁禍首阿？害我們現在清理得那麼辛苦，還不快進來幫忙贖罪！」原來是叔叔的老婆，雖然覺得莫名其妙被慈禧太后冠上罪名的我，還是二話不說的進門去捲起袖管，幫忙揉洗抹布。一瞬間他們愣住了吧，這個傻女孩真的進來幫忙阿？不過過一會大家開始很有默契的分工，把天花板和櫃檯都擦得亮晶晶了，連冰箱也拖出來大力清理一番。不過山姆叔叔還是在氣頭上，走過我身邊狠狠的說：「我還真不相信天底下有這麼巧的事情，哼。」覺得滿腹委屈的我一邊把自己柔嫩玉手攪和在髒水中，一邊覺得自己幹嘛可憐兮兮的在這裡挨罵，好心被驢親這種事情還真的不是第一次遇到。山姆太太跑到隔壁泰式料理店叫了外送請員工吃飯，看他們對員工的態度就知道她們平常對員工一定視如己出，但是為什麼我偏偏在受訓的第一天遇到這種事情呢？做不成好心老闆的員工，反倒變成他們出氣的箭靶，越想越覺得不對，我也不是隨便給人家罵的，來幫忙清理已經問心無愧啦！就在幫她們把錦鯉畫掛上牆面，櫃檯桌移正位，所有戶外的桌椅都擦乾淨之後，再也忍不住的向她們道別走人。

回到家的我，坐在美麗的綠樹窗前，卻忍不住哭了。

之後，我再也沒有靠近那間店任何一步了。