山姆叔叔餐館失火記

 
我家門前的一排美麗餐館，只要不要有消防車一切都很好!

來到澳洲已經一個月了，薪水並沒有像我預期的好。

自從那天回家對滿天紅霞落日的發誓後，一直持續動歪腦筋到city找新的工作來增加收入。

聽曾經同住的台灣室友說，我們住的房子附近有一間以外賣為主的中華料理。

果然沒錯，一間小巧可愛的中華餐廳，橘色的牆壁掛上錦鯉畫，

正正方方的店內整個空間除了容納櫃檯就很難再塞得下三個人以上，

廚房就在櫃台後面的布幕，每每掀開布幕就飄來醬油香跟嘩啦啦的炒菜聲，很有溫暖的中國味。

聽說從香港來的老闆是個十分好人，二話不說就馬上衝去投履歷。

果然非常好相處的山姆叔叔，有著非常有福氣的圓圓臉，寬厚的手臂

一看就是個拿炒菜鍋十分具有力道與架勢的中華特級廚師！

 投履歷的當時，澳洲正在歡度復活節的四天短假。經過一個禮拜的耐心等待，
山姆叔叔終於從自香港探親回來了。他告訴我這裡其實不缺人，
但是願意給我一個禮拜一、兩天的工作時間，等到另一個資深老員工離開以後在慢慢換成我的時間。

好吧，我想，只要能有機會，多去嘗試不同的工作也好。
開始訓練的第一天，我氈顫競競的背好腰果雞丁、李子醬之類的菜單，
打算開始迎向新的戰鬥。進了店門，山姆正在櫃檯前整理客人的訂單，
一瞧見我就滿臉不好意思的說，

「我看了看你的履歷表，你在布里斯本只待三個月，這樣的時間對餐廳來說太短了，

才剛訓練好的新人沒多久就要離開，恐怕是一個問題。」

言下之意我也明白啦，但也依然不死心的纏著他問，有沒有認識的工廠或餐廳老闆，可以幫我找工作呢？
「去south bank 吧！那邊觀光勝地假日比較缺人，雇用人比較快！不過記得把你要待多久的字眼拿掉喔。」
山姆叔叔溫柔慈愛的提醒。

說到這裡，剛從外面進來的女員工回來了。笑的甜甜的女員工走過我和叔叔的身邊，掀布廉進廚房，

忽然一陣驚呼慘叫傳出：

叔叔，廚房著火啦！

抬頭一看，布幕間透出熊熊火光，山姆叔叔手一開布幕，廚房半邊的整個火苗
從炒菜鍋延著牆壁直衝天花板 ，轟隆轟隆的巨響，把我們都驚嚇在一旁。

透過山姆叔叔傻愣著的背影，心想 我長那麼大還是第一次近距離看到那麼大的火阿。
隔壁的泰國餐館聞聲拿了滅火器來，我則跟著山姆叔叔到外頭查看屋簷是否有繼續悶燒著，
女員工則忙著打電話給報警。三分鐘後，火被撲滅了，但是整個廚房也焦黑了，
從燒焦的火痕來看，有一大片油漬從鍋中噴濺在牆壁。

山姆叔叔回頭對我說：「真是的，我跟你講話講到都忘記正在熱油鍋了！」
消防車一輛接一輛火速的衝來現場，
身穿黃色背心的澳洲救火肌肉男一個接一個的跳下車到店內查看，

當下不知自己能做些什麼的我，只好跟山姆叔叔道別：「我明天再過來幫忙清理廚房」。
回到家的我，聞到了自己滿身的燒焦味。

原來是叔叔的老婆，雖然覺得莫名其妙被慈禧太后冠上罪名的我，
還是二話不說的義無反顧的進門去，我捲起袖管，幫忙揉洗抹布。
一瞬間他們也愣住了，這個傻女孩真的進來幫忙阿？？

過一會大家開始很有默契的分工，把天花板和櫃檯都擦得亮晶晶了，
連冰箱也拖出來大力清理一番。